Côte de Brouilly
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Côte de Brouilly
⇒ Vins de Jean-Guillaume Passot
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| Le vignoble s'épanouit sur les versants pentus et bien exposés du Mont Brouilly. Un terroir d'une homogénéité unique en Beaujolais, composé de granit et de schiste, protégé pas une délicieuse chapelle dans laquelle la vierge veille au grain. Vin racé, à la robe pourpre, aux arômes de raisins frais et d'iris, il demande à mûrir avant de développer toute son élégance en bouche. Sitôt versé, vous le verrez briller de mille reflets cerise, teles les aurores de ses premiers matins. Servir à 13°C, sur charcuterie, civet de lapin. | ||||||||
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