Evolution
de la vigne
en image

Stade 3 Bourgeon dans le coton


Stade 6 Éclatement du bourgeon


Stade 8 Une feuille étalée


Stade 9 2-3 feuilles étalées


Stade 10 3-4 feuilles étalées


Stade 11 4-5 feuilles étallées, inflorescences visibles


Stade 12 5-6 feuilles étalées, inflorescences visibles


Stade 17 Boutons floraux séparés


Stade 18 Boutons floraux séparés


Stade 24 Fleurs de vigne

Fleur de
vigne

L’anthère et le filet forme une étamine. Les anthères contiennent le pollen. Ce dernier représente la partie mâle de la fleur.
Le gynécée contient les ovules, c’est donc la partie femelle de la fleur.
Les grains de pollen, pour pouvoir féconder les ovules, vont se fixer sur le stigmate. Il y aura une reconnaissance du grain de pollen, si celui-ci n’appartient pas à la même espèce, le grain de pollen meurt, sinon le grain de pollen va germer l’ovule.

Tout commence ou plutôt recommence peu après les vendanges.
Notre vignoble étant très bas, nous devons dégraver les ceps trop enterrer pour pouvoir les tailler de façon très propre. Ensuite, et ce pendant près de 4 mois, c'est la période de la taille, travail très dur à cause du froid et du travail accompli en étant baissé. Durant les mois de janvier et février, nous y consacrons au moins 80% de notre temps. Puis nous devons broyer les sarments. Nous sommes alors arrivés à la fin du mois de mars. Les piquets et les échalas sont remis en place ou changer si besoin. Au printemps nous griffons (petits labours) les rangs de vigne pour couper les racines superficielles et enfouir les matières organiques rester en surface.
Au mois d'avril la vigne commence à pousser.
Dès le mois de mai, il faut commencer les premiers traitements contre le mildiou et supprimer les mauvaises pousses de la vigne. Il faut également poser les fils de nylon qui serviront à relever la vigne dans quelques semaines, voir quelques jours.
Cette pratique encore manuelle et récente, tente à remplacer le relevage des vignes à l'osier. Le moment de relever la vigne arrive, tout d'abord avec les fils puis dans les autres vignes avec un osier ou un brin de rotin à chaque cep. Cela nous prend environ trois à quatre semaines à trois personnes. Lorsque les vignes sont bien attachées, il faut cisailler à la main ou avec la rogneuse pour faciliter le passage du tracteur lors des traitements et pour l'efficacité des produits. Etant membre d'un groupe de lutte raisonnée, chaque traitement est calculé et effectué seulement en cas de nécessité. Je suis également toujours à la recherche du produit le moins polluant et le plus efficace pour en diminuer la quantité. Le cisaillage est souvent à renouveler une ou deux fois.
Tout cela nous amène à l'été où le calme revient un peu durant le mois d'août, bien que la tendance actuelle veuille que ce soit cette période la plus propice pour faire de la vendange verte lors des années où la récolte s'annonce trop abondante. Il faut ensuite préparer les vendanges (remise en état de tout le matériel, nettoyage à fond de toute la cuverie et tuyauteries, pompes, bacs à vendange, sceaux et locaux, dortoirs et réfectoir). Nous accueillons une vingtaine de personnes pendant 10 à 12 jours pour lever la récolte. Chaque jour nous allons ramasser 8 à 10 tonnes de raisins.